Грипп птичий

Причины птичьего гриппа

Птичий грипп естественным образом встречается среди диких водоплавающих птиц и может поражать домашнюю птицу, например, куриц, индеек, уток и гусей. Заболевание передается при контакте с испражнениями больной птицы или выделениями из ее носа, клюва или глаз.

Открытые рынки, где продаются яйца и птица в антисанитарных условиях — идеальная среда для инфекции, которая может передаваться среди большого числа людей.

Птичий грипп не передается через хорошо приготовленные мясо и яйца зараженной птицы. Птичье мясо безопасно для употребления, если мясо было приготовлено при температуре не менее 74°С (165°F). Яйца птицы должны быть приготовлены до затвердевания желтка и белка.


Comments are closed.