Рецепты глинтвейна

Рецептов глинтвейна — как звезд на небе. Приведем несколько в качестве ориентиров — любой из этих рецептов можно менять соответственно своим вкусам и предпочтениям.

как приготовить глинтвейн

Глинтвейн ароматный

Ингредиенты:
  • 1/2 л красного сухого вина
  • 80 г изюма
  • 100 г сахара
  • 10 цветков гвоздики
  • 4 плода звездчатого аниса
  • 1/2 коричной палочки
  • 1 лимон
  • 1/2 яблока
Приготовление:

Нагрейте вино в стеклянной жаропрочной посуде, добавьте изюм, гвоздику, анис и корицу. Перемешайте и добавьте сахар. Опять перемешайте и добавьте порезанный мелкими дольками лимон и яблоко. Доведите смесь до 70°C и дайте настояться пару минут. Разлейте в прозрачные бокалы, высокие стаканы или кружки. Не забудьте про кусочки лимона и яблока в каждом бокале!

Глинтвейн коньячный

Ингредиенты:
  • бутылка красного вина (0,75 л)
  • 400 г воды
  • 100 г сахара
  • 5 г корицы
  • 10 г гвоздики
  • 100 г коньяка
  • кусочек лимона
Приготовление:

Влейте в огнеупорную стеклянную посуду вино, немного нагрейте его, добавьте сахар. Размешайте. Добавьте корицу и гвоздику. Доведите до температуры 70°C. Дайте постоять несколько минут. Влейте коньяк и разливайте в предварительно разогретые бокалы.

Глинтвейн острый

Ингредиенты:глинтвейн
  • бутылка полусухого красного вина
  • 3 ст. л. сахара
  • апельсин
  • 3 дольки лимона
  • яблоко
  • 1 ст. л. меда
  • 5-6 гвоздичек
  • 1/2 коричной палочки
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 5-6 горошин пряного красного перца
  • 2/3 ч. л. мускатного ореха,
  • 1 ч. л. кардамона
  • 1 стакан воды
Приготовление:

В стеклянной огнеупорной посуде нагрейте воду, всыпьте перец, гвоздику, мускатный орех, кардамон и корицу. Интенсивно варите 5 мин., затем убавьте огонь и влейте вино. Всыпьте сахар и перемешайте. Добавьте порезанный апельсин и лимон. Продолжайте нагревать смесь до 70°C и даже немножко больше. Затем снимите с огня и дайте настояться несколько минут. Добавьте ложечку меда, размешайте и разливайте по бокалам. Следите за тем, чтобы каждому в бокал досталось по дольке цитрусовых.

Глинтвейн пряный

Ингредиенты:
  • 1 бутылка полусладкого красного вина
  • 6-7 цветков гвоздики
  • 4-5 горошин душистого перца
  • 1/2 ч. л. мускатного ореха
  • 1 коричная палочка
  • 1/2 апельсина
  • 1/2 стакана воды
Приготовление:

Залейте водой гвоздику, мускатный орех и перец, доведите смесь до кипения и кипятите несколько минут. Выключите пламя и дайте настоятся минут 10-15. В это время влейте в емкость для приготовления вино и постепенно нагрейте его. Затем влейте ранее приготовленную смесь, добавьте сахар, размешайте и доведите до 70°C. Снимите с огня и разлейте по бокалам.

Глинтвейн кофейный

Ингредиенты:
  • 1/2 бутылки красного вина
  • 2 чашки натурального кофе
  • 150 г сахара
  • 100 г коньяка
Приготовление:

Влейте вино в посуду, подогрейте, влейте 2 чашки крепкого кофе, всыпьте сахар, размешайте, доведите до 70°C, влейте коньяк. Дайте настояться пару минут. Разлейте по бокалам.

Глинтвейн Hot Loco

Ингредиенты:
  • 1 бутылка красного бургундского вина
  • ликер Triple Sec — 50 мл
  • желток — 4 шт
  • мед — 4 ч. л.
  • коричневый сахар — 2 ч. л.
  • молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление:

Растереть желтки, сахар, мед и корицу. Равномерно распределить по кружкам. Вино смешать с ликером и довести до кипения. Как только появятся пузырьки, горчий ликер с вином залить в кружки с желтковой массой. Кружки можно украсить цедрой лимона или апельсина.


Метки: апельсин, вино, глинтвейн, коньяк, корица, лимон, мед, огонь, сахар

Comments are closed.