Белая фасоль поможет похудеть

Интересное исследование, касающееся диетического применения белой фасоли, выполнили ученые Калифорнийского университета.

Белая фасоль

Ранее было выявлено, что вещество, содержащееся в белых бобах обыкновенной фасоли, блокирует альфа-амилазу — фермент, расщепляющий крахмал. Было высказано предположение, подтвержденное экспериментом, что если экстракт фасоли является блокатором этого фермента, и съеденный крахмал будет проходить через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде, человек будет получать меньше калорий, и, следовательно, худеть.


Метки: желудочно-кишечный тракт, крахмал, фасоль, экстракт

Comments are closed.