Чечевица

Суп-пюре из красной чечевицы с карри

Чечевица с лососем

Лосось с чечевичным салатом

Чечевичный суп с карри

  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. растительного масла
  • 1 ст. л. карри
  • 1,5 стакана красной чечевицы
  • 1,2 л куриного или овощного бульона
  • 200 мл воды
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1/4 ч. л. корицы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  1. В кастрюле в течение 2-3 мин. обжарьте на растительном масле лук, добавьте чеснок и карри, хорошенько перемешайте.
  2. Засыпьте чечевицу и снова перемешайте. Влейте бульон, воду, добавьте томатную пасту и корицу. Варите на слабом огне 20 мин.
  3. Измельчите суп в блендере. Перелейте все обратно в кастрюлю и прогрейте. Добавьте лимонный сок и перец. Для украшения каждой порции можно использовать йогурт и зеленый лук.
  • 600 г филе лосося
  • 400 г бурой чечевицы
  • 250 г помидоров шерри
  • 1/2 красной луковицы
  • 1 огурец
  • 1,5 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 0,5 ч. л. цедры лимона
  • 1 ч. л. листьев тимьяна
  1. Сбрызните каждый кусочек лосося лимонным соком и приправьте перцем. Обжарьте на растительном масле по 3 мин. с каждой стороны.
  2. Смешайте вареную чечевицу, нарезанные помидоры, лук и огурец. Для заправки взбейте масло, уксус, лимонный сок, тимьян и цедру.

Pages: 1 2


Метки: горох, диабет, сахар, селен, язва

Comments are closed.