20 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Есть продукты, которые можно хранить в холодильнике, а можно не хранить — никакой заметной разницы. Но есть и такие, кому холод и влажность строго противопоказаны. Какие продукты нужно сейчас же достать из холодильника и больше туда не отправлять?

fridge

Авокадо — лучше всего дозревают при комнатной температуре, холодильник этому ни способствует, ни предотвращает их от порчи.

Бананы — отказываются зреть в холодильнике, кожа темнеет раньше положенного срока.

Базилик — в холоде начинает вянуть и чернеть.

Хлеб — в холодильнике начинает ускоренно черстветь.

Кофе — высокая влажность холодильника портит вкус кофейных зерен.

Баклажаны — эти фрукты (да-да, фрукты) предпочитают холоду комнатную температуру.

Мед — хранение в холодильнике ускоряет кристаллизацию.

Дыня — а также арбузы лучше сохраняют свой вкус, аромат и запас антиоксидантов при комнатной температуре.

Лук и чеснок — ненавидят холодильники! Влажность делает их мягкими и вялыми, заставляет быстрее выбрасывать стрелки и портиться.

Перец — болгарский и острый прекращает дозревать в условиях холодильника, лишая вас желанных качеств.

Ананасы, киви, манго и другие тропические фрукты — растут в тропиках. Холод им противопоказан.

Картофель — температура ниже 7°С делает картофель неприятно сладковатым на вкус. Если такой картофель вы пожарите или запечете, в нем будет содержаться значительно больше канцерогенного акриламида, чем в картофеле, хранимом при нормальной температуре.

Сладкий картофель — при хранении в холоде на нем появляются некрасивые пятна.

Помидоры — вянут и приобретают мучнистую текстуру на холоде.

Стручковая фасоль — получает от холода молниеносный удар по своим качествам и внешнему виду.


Метки: аромат, картофель, кожа, продукты, температура, фасоль, фрукты, холод, чеснок

Comments are closed.