Метаболические типы

 Основные факторы деления на метаболические типы

Современная теория метаболических типов, основателем которой считается Уолкотт, утверждает, что особенности метаболизма отдельных людей определяются следующими двумя факторами, связанными главным образом с наследственностью.

Доминирование одного из двух отделов автономной нервной системы

Симпатическая нервная система учащает сердцебиение, повышает артериальное давление, выбрасывает в кровь адреналин, то есть мобилизует силы организма для борьбы с опасностью или для бегства от нее. Этот отдел помогает сжигать энергию. Парасимпатическая нервная система помогает сохранять энергию. Этот отдел стимулирует процесс пищеварения, выполняет вегетативную функцию и управляет другими процессами, которые “строят” организм. Сторонники этой теории питания верят, что один из отделов может быть доминирующим.

Скорость клеточного окисления

Это скорость, с которой клетки преобразуют еду в энергию. Организм некоторых людей окисляет пищу быстрее, чем у других. Поэтому для сохранения баланса им требуется потреблять в пищу более тяжелые белки и жиры, которые сжигаются медленнее. По контрасту, люди, организм которых окисляет пищу медленно, преобразуют еду в энергию также медленно. Таким людям рекомендуется потреблять в основном углеводы, а не белки и не жиры.

Три типа метаболизма

Исследователь Уиль­ям Уол­котт в своей книге The Metabolic Typing Diet пред­ла­га­ет простой до­машний тест для са­мо­стоятель­но­го прохожде­ния, позво­ля­ю­щий оп­ре­де­лить свой ме­та­бо­ли­че­с­кий тип. Что­бы оп­ре­де­лить тип точнее, не­об­хо­димо прой­ти всестороннее ме­ди­цинское об­следо­ва­ние, вклю­ча­ю­щее анализ со­става мо­чи и крови. Уол­котт го­во­рит о трех ос­новных ме­та­бо­ли­че­ских ти­пах: белко­вом, уг­ле­водном и смешанном.

Белковый тип

Это люди с доминированием быстрого окисления и парасимпатической нервной системы. Они часто голодны, любят жирные и соленые продукты, не могут выдержать низкокалорийной диеты, зачастую усталые, встревоженные и нервные. Они бывают апатичны или взвинчены и нетерпеливы, внешне энергичны, в то же время внутренне измождены.

Белковый тип должен соблюдать диету, богатую белками, жирами и маслами. Подойдет диета Аткинса. Людям этого типа необходимо потреблять больше насыщенной пуринами (группа органических соединений, включающая кофеин и мочевую кислоту) белковой пищи, такой как субпродукты (внутренние органы), паштет, говяжья и куриная печень, говядина. Количество углеводов в рационе должно быть низким. Однако у углеводных и смешанных типов такая диета может ускорить процесс сохранения жиров.

Углеводный тип

Это люди с доминированием медленного окисления и симпатической нервной системы. Они, как правило, имеют относительно слабый аппетит, не страдают тягой к сладостям, испытывают проблемы с контролем веса, обладают фигурой типа А (отложения жира преимущественно в верхней части тела) и часто зависят от кофеина.

Углеводному типу подходит высокоуглеводная низкожировая диета. Они должны предпочитать легкие белки с низким содержанием пуринов. Однако у белкового и смешанного типов высокоуглеводная низкожировая диета способна ускорить процесс сохранения жиров, повышая уровень инсулина, и замедлить обмен веществ, расщепляя мышечную ткань для потребления недостающих белков, что может нарушить работу надпочечников и щитовидной железы.

Смешанный тип

У этой группы людей окисление происходит на среднем уровне, и ни один из отделов автономной нервной системы не является доминирующим. У них, как правило, средний аппетит, любовь к сладким и крахмалистым блюдам, относительно небольшие проблемы с контролем веса. Люди этого типа часто чувствуют усталость, тревогу или волнение.

Смешанные типы должны питаться продуктами, содержащими смесь жирных, богатых пуринами белков и нежирных белков с низким содержанием пуринов, такими как сыр, яйца, йогурт, тофу, орехи. Этот тип должен потреблять белки, жиры и углеводы в примерно одинаковом соотношении.

Смешанным типам подходит диета с примерным соотношением: 40% углеводов, 30% жиров и 30% белков (например, “Зона”). Однако такая диета может ускорить процесс сохранения жиров, нарушив окисление, у других типов людей. Она может замедлить обмен веществ, создавая дефицит глюкозы у углеводных типов и нехватку белков у белковых типов; и то, и другое приведет к расщеплению мышечной массы.

Pages: 1 2


Метки: адаптация, аллергены, белки, генетика, дефицит, диета, жиры, здоровье, клетки, кофеин, кровь, круп, легкие, любовь, метаболизм, мясо, нервная система, обмен веществ, углеводы

No comments yet.

Добавить комментарий