6 рецептов горячего шоколада на любой вкус

Безмолочный кокосовый горячий шоколад

  • 2 ст.л. несладкого какао-порошка
  • 15 унций (1 баночка) кокосового молока
  • 1/4 стакана темного коричневого сахара
  • 1 унция дробленого горько-сладкого шоколада
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Доведите 1/3 стакана воды до кипения и перелейте в стакан или небольшую миску. Всыпьте какао-порошок и перемешайте до полного растворения. Отставьте в сторону.

В небольшой кастрюле смешайте кокосовое молоко, коричневый сахар и соль и варите на медленном огне до полного растворения. Затем добавьте какао-смесь и дробленый шоколад и мешайте до образования однородной массы. Добавьте ваниль, подавайте горячим.

Горячий шоколад «Красный бархат»

  • 1 красная свекла, очищенная и порезанная кубиками
  • 2 стакана молока
  • 2-4 ст.л. какао
  • 2-4 ст.л. меда (или по вкусу)

В средней кастрюле доведите молоко и свеклу до ярко-розового цвета и появления пара (но не кипения). В это время, смешайте какао и мед в небольшой емкости до консистенции густой пасты.

Когда молоко нагреется, выловите кусочки свеклы ложкой с отверстиями. Хорошо перемешайте вместе молоко и какао-медовую смесь, украсьте маршмеллоу, чтобы подчеркнуть красный оттенок горячего шоколада и добавить ему нежности.

Густой горячий шоколад с арахисовым маслом

  • 1/4 стакана сахара или меда
  • 1/4 стакана какао
  • 1/4 стакана воды
  • 3 стакана 2-процентного или цельного молока
  • 2-4 ст.л. арахисовой пасты
  • 3 унции мелко накрошенного горько-сладкого шоколада  (шоколад Lindt 70% какао подойдет идеально)

В кастрюле смешайте вместе сахар и какао, добавьте воды и размешайте до однородной массы; затем аккуратно влейте молоко и нагрейте смесь на среднем огне до появления пара. Уберите кастрюлю с огня и добавьте арахисовое масло и шоколад. Оставьте настояться несколько секунд и перемешайте ручным миксером. Если готовите отдельными порциями, разделите шоколад по чашкам и влейте в них горячее молоко.

Горячий шоколад с Nutella


  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л. Nutella

Смешайте молоко с Nutella в кастрюле и поставьте на средний огонь. Перемешивайте пока Nutella не растворится, а молоко не станет горячим.

Для особо насыщенного вкуса
:

Добавьте 2 дополнительные ч.л. Nutella и одну ч.л какао-порошка.

Для коричной нотки:

Положите в кастрюлю коричную палочку. Когда молоко станет достаточно горячим, уберите кастрюлю с огня и дайте настояться еще 5 минут.

Надя МИЛЛЕР

Pages: 1 2


Метки: какао, масло, мед, молоко, мороженое, сахар, соль, шоколад, экстракт

Comments are closed.