Балык из курицы

Вкуснейший балык из куриного филе с солью, черным перцем, сушеными травами и коньяком. При желании можно не добавлять травы, ограничиться только коньяком и специями.

Балык из курицы

3 порции

Ингредиенты
  • Смесь итальянских трав — 1½ столовые ложки
  • Соль — 250 г
  • Перец черный молотый — 1½ столовой ложки
  • Лавровый лист — 10 штук
  • Коньяк — 50 мл
  • Куриная грудка — 3 штуки
Приготовление
  • Маринад. Смешать в миске травы, соль, перец (черный или смесь), измельченный лавровый лист. Залить коньяком и тщательно перемешать.
  • Выложить половину специй в форму. Помыть куриное филе, обсушить бумажными полотенцами и положить в форму. Сверху выложить оставшиеся специи. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать филе, тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами, обернуть чистым кухонным полотенцем и убрать в холодильник еще на сутки. Достать, нарезать и подавать. Хранить в холодильнике.

Метки: курика, рецепт

Comments are closed.