День благодарения на двоих

Если вы встречаете День благодарения в маленькой уютной компании (а именно: из двух человек), то готовка традиционной индейки может показаться неоправданным излишеством: доедание такой “птички” вдвоем растянется аж до следующего июля! Мы собрали полезные и вкусные рецепты для праздничного стола на двоих, которые не только порадуют вкусом, но и значительно сэкономят вам время, деньги и место в холодильнике.

Индейка на двоих

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Ингредиенты:

  • 2 грудки индейки (около 170 г. каждая)
  • 1/4 стакана блого вина или куриного бульона
  • 1 ст.л. растоплнного сливочного масла
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. сушеного тархуна
  • 1/4 ч.л.паприки
  • 1/2 стакана нарезанных свежих грибов

Приготовление:

  1. Поместите индейку в блюдо для выпекания, спрыснутое маслом. В небольшой миске смешайте вино (бульон), растопленно масло, соль, тархун и паприку. Полейте смесью кусочки индейки и обложит их грибами.
  2. Запекайте в духовке 30-35 минут при температуре 375°, не закрывая крышкой и периодически поливая грудки образующимся соком. Дайте постоять 5 минут перед тем как нарезать.

Запеканка из картофельного пюре с артишоками

Время приготовления: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Ингредиенты:

  • 2 средние картофелины, очищенные и разрезанные на 4 части
  • 1/4 стакана сметаны
  • 2 ст.л. 2% молока
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. свежего укропа
  • Щепотка соли
  • Щепотка перца
  • 3/4 стакана замороженных сердцевин артишока (разморозить и нарезать кубиками)
  • 1 нарезаный стебель зеленого лука
  • 2 полоски бекона, зажареные и раскрошеные
  • 1/3 стакана натертого сыра чеддар

Приготовление:

  1. Положите картофель с небольшую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте 10-15 минут или пока не станет мягким. Растолките картофель со сметаной, майонезом, маслом и специями. Добавьте к пюре артишоки и лук.
  2. Поместите пюре в емкость для запекания (объемом в 1 литр), спрыснутую маслом. Посыпьте сверху беконом и сыром. Запекайте без крышки 15-20 минут при температуре 400°.

Запеченая кремовая кукуруза

Время приготовления: 10 минут

Время готовки: 40 минут

Ингредиенты:

  • 1 банка кремовой кукурузы
  • 8 соленых крекеров (раздробленных)
  • 1 ст.л. растоплнного сливочного масла
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1/8 ч.л. черного перца
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана 2% молока

Приготовление:

  1. В небольшой миске смешайте кукурузу, крекеры, масло. соль и перец. Вылейте в емкость для запекания (объемом на 2 стакана), спрыснутую маслом.
  2. В небольшой миске взбейте яйцо с молоком, вылейте поверх кукурузной смеси. выпекайте без крышки 40-45 минут при температуре 350°.

Медово-клюквенный салат

Время приготовления: 15 минут + остывание

Ингредиенты:

1 большое яблоко (нарезаное средними кубиками)

2/3 стакана сушной клюквы

1 стебель сельдерея (нарезанный)

2 ст. л. майонеза
1 ст. л.  меда

Приготовление:

В небольшой миске смешайте яблоко, клюкву и сельдерей. В отдельной емкости смешайте майонез и мед, полейте салат и поставьте в холодильник остывать за 30 минут до подачи на стол.

Надя МИЛЛЕР


Метки: вино, картофель, огонь, пюре, рецепты, салат, соль, яблоко

Comments are closed.