Рецепты вкусного кофе

Рецепты вкусного кофеКрепкий кофе с шоколадом и сливками
Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 л. черного кофе
  • 150 мл. бренди
  • 4 коробочки кардамона
  • 1 апельсин
  • 200 г. горького шоколада
  • 300 мл. сливок

Приготовление:

  1. Заварите крепкий кофе
  2. Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками.
  3. Оставьте на 2 минуты настояться.
  4. Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе.
  5. Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.
Горячий Мокко
Ингредиенты:

  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. натурального кофе
  • 1 ст. воды
  • 3 ст. молока
  • 0,5 ч.л. ванили

Приготовление:

  1. В турке разогреваем сахар, какао-порошок и молотый кофе.
  2. Добавляем воду и варим кофе.
  3. Перелеваем в небольшую кастрюльку.
  4. Постепенно вливаем молоко и продолжайте нагревать на среднем огне до получения напитка однородной консистенции.
  5. Добавляем ваниль, можно украсить взбитыми сливками.
Капучино Бланко

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. молока
  • 1 ванильный стручок
  • 1 ч.л. сахара
  • 360 г. натурального кофе
  • Корица — по вкусу

Приготовление:

  1. Подогревая в небольшой емкости молоко, высыпайте ванильную крошку.
  2. Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой.
  3. Засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили.
  4. Блендером взбивайте напиток, до образования сплошной крепкой пенной массы.
  5. В объемные кружки следует наливать в начале кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей.
Ирландский кофе

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 2 ч.л. сахара
  • 45 мл. ирландского виски
  • 3/5 ст. свежесваренного кофе
  • 1 ст.л. 40% сливок

Приготовление:

  1. В стакане для ирландского кофе смешайте сахар и виски, затем добавьте горячий крепкий кофе.
  2. В небольшой миске слегка взбейте сливки.
  3. Аккуратно влейте сливки по обратной стороне большой ложки в кофе, чтобы они остались на поверхности.
  4. Подавайте, не перемешивая.
Кафе-брюло

Ингредиенты на 4-6 порций:

  • Цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской
  • Цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской
  • 4 кусочка сахара
  • 6 почек гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 2 стакана бренди или коьяка
  • 3-4 ст. ложки апельсинового ликера
  • 2 стакана крепкого черного кофе

Приготовление:

  1. Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду.
  2. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер.
  3. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
  4. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе.
  5. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.

Метки: кофе, молоко, сахар

Comments are closed.